Съешь это!

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
23:50 

Бри с малиной и орехами





Ингредиенты:

замороженное готовое слоеное тесто - 1 пласт (обычно в упаковке их 2)
сыр бри - 1 круг (220-250 г)
малиновый джем без косточек - 1/3 стакана
измельченные грецкие орехи - 2 ст. л.

читать дальше

@темы: Десерты, Закуски

23:42 

Клюквенный соус

Свежий, кисло-сладкий ягодный соус для традиционных зимних мясных блюд...



Ингредиенты:

свежая клюква - 500 г
сахар - 1 стакан
апельсиновый сок - 1 стакан
цедра 1 апельсина

читать дальше

@темы: Соусы

23:39 

Итальянский 'Цукотто'





ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:
8 яиц
300 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
150 г муки
80 г крахмала
Дополнительно 1 ст.л. какао-порошка

Для начинки:
300 г свежей малины или 400 г замороженной
200 мл 33% сливок
4 ст.л. сахарной пудры
250 г маскарпоне
1 яичный белок
2 ч.л. желатина
Для глазури:
2 пакетика быстро застывающего красного желе для торта и 0,5 пакетика бесцветного
100 мл молока

Для украшения:
100 г белого шоколада или
100 г миндаля

читать дальше

@темы: Торты, Десерты

23:32 

Красный бархат





Нам понадобится:

Мука блинная - 140 г
Какао-порошок - 2 ст.л
Сода - 1/2 ч.л
Кефир - 110 мл
Сода - 1 ч.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Экстракт ванильный - 1/2 ч.л
Пищевой краситель красный - 1 ст.л
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 170 г
Яйцо - 1 шт
Вишня (для украшения)

читать дальше

@темы: Capcakes, Десерты

23:27 

Шоколадные домашние трюфеля





Нам понадобится:

200 грамм шоколада
50 грамм сливочного масла
Какао

читать дальше

@темы: Десерты, Конфеты

23:25 

Рождественское печенье с цукатами и орехами





Ингредиенты:
Масло сливочное — 125 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Желток яичный — 2 Штуки
Мука — 225 Грамм
Ванилин — 1 Ст. ложка
Цукаты — 100 Грамм
Изюм — 50 Грамм
Миндаль — 10 Грамм

Вместо цукатов, изюма и миндаля, можно взять клюкву с грецким орехом и щепоткой гвоздики.

читать дальше

@темы: Cookies, Десерты

23:02 

Свинина по-сычуаньски с желтым перцем и зеленой фасолью





Что понадобится (на 2-3 порции)

400-500 грамовый кусок свинной вырезки, нарезанный на 2 см кубики
1 ст.л. слегка взбитого белка
3 ст.л. сухого хереса (Шаосинское вина к сожалению я так и не нашел где купить)
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. мелко рубленного + 2 ст.л. тонко нарезанного чеснока
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого белого перца
1 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. бальзамического уксуса
2-4 ст.л. растительного масла (например, кукурузного)
1 нарубленная красная луковица
2 ч.л. соуса сладкий-чили
1 большой желтый или красный сладкий перец, нарезанный на квадратики по 2 см
1/2 чашки мороженной зеленой фасоли
1/2 чашки несоленых обжареных кешью или арахиса

читать дальше

@темы: Свинина, Вторые блюда

22:57 

Песочное пирожное с начинкой из песочно-миндальной крошки





Нам понадобится (где-то на 15 пирожных):
для теста песочного (у меня оно было зелёным, но я укажу без красителя):
125г муки
65г сахарной пудры
1 яйцо
60г сливочного масла

Для миндальной основы:
170г крошки из песочного теста
70г миндального пралине
25 г сливочного масла
50г тёмного шоколада
45г молотого свежего миндаля
щепотка соли

Для крошки из песочного теста:
30г миндальной пудры
75г муки
50г масла сливочного
50г сахара

Для миндального пралине:
50г обжареного миндаля
50г сахара

читать дальше

@темы: Десерты

22:53 

Грушевое совершенство (Pear perfection)

22:50 

Моти с мороженым





Нам понадобится (на три моти с мороженым):

мука из клейкого риса- 70 г
тёплая вода- 105 г (здесь запоминаем, что пропорции воды по отношению к муке равны 1.5:1, где 1.5- вода, 1- мука)
сахарная пудра- 2 ч.л.
мороженое- примерно 120 г. Классическое мороженое для моти с мороженым- ванильное. Но сейчас пользуются спросом мороженое с матчой, шоколадное, клубничное.

Энергетическая ценность: 184.6 ККал на 100 г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:47 

Мороженое с чаем матча и ширатама данго





Нам понадобится (примерно на 8 небольших порций):

Для мороженого:
3 желтка
1 чашка молока (лучше брать пожирнее)
1 ст.л. чая матча
120 г сахарной пудры
2 чашки сливок 35%
Энергетическая ценность: 248 ККал на 100 г

Для ширатама данго (на две порции):
мука из клейкого риса- 30г
тёплая вода- примерно 20 мл
сахарная пудра- 1 ст.л.
Энергетическая ценность: 211.16 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:45 

Тальятелли с морепродуктами





Нам понадобится:

Тальятелле
морепродукты
вино белое сухое
вода
сливки
петрушка
масло сливочное
мука
1 небольшая луковица
соль, перец

читать дальше

@темы: Вторые блюда, Паста

22:42 

Рис на азиатский манер





Нам понадобится:
охлаждённый отварной рис- полторы порции
немного имбиря
2 жменьки горошка манж ту
немного (1/4 брикета) сухого чёрного древесного гриба
жменька бамбуковых ростков
половина луковицы
1/3 красного перца
кусок моркови (примерно 6 см)
кусок дайкона (примерно 6 см)
омлет тамаго яки
Соевый соус
можно сюда ещё и ростков соевых, и мяса немного, лука зелёного... да всё, что хочешь, можно :) тем и хорош рис этот

Энергетическая ценность: 94 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Вторые блюда, Рис

22:39 

Мороженое с карамелизованным беконом и кленовым сиропом





Нам понадобится (на 9 небольших порций):

для карамелизованного бекона:
1 стакан сахара
4 тонких ломтика копчёной грудинки
1 ст.л. растопленного сливочного масла + ещё немного для смазывания пергаментного листа
1/2 ч.л. соды
щепотка чили
Выход: чуть более 1 стакана крошеного карамелизованного бекона

Для мороженого:
3 желтка
маленькая щепотка соли
1/3 стакана сахара
1 чашка молока 6%
120 г кленового сиропа
2 чашки сливок 35%

Энергетическая ценность: 266.87 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:36 

Клубничный пломбир





Нам понадобится (на 10 мороженых весом в 50 г):
125 г перетёртой клубники
молоко 3.2%- 50 мл
сливки 35%- 250г
сухое молоко- 35г
сахар- 80 г
кукурузный крахмал- 10г
красный краситель (по желанию)

Энергетическая ценность: 235.5 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

23:33 

Momentary #3

01:44 

Momentary #2

22:02 

Momentary #1

00:51 

# Like twitter.

У меня, наконец-то, новый диван!
Непривычно тыкаюсь руками в его спинку по ночам, но он оранжевый, как солнышко.

@темы: Вот мое резюме, и в основном тут написана правда.©, Ce que j'aime

URL
10:22 

День пятнадцатый.

С завтрашнего дня начну бегать!

@темы: Вот мое резюме, и в основном тут написана правда.©

главная