Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Съешь это!

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: мороженое (список заголовков)
22:50 

Моти с мороженым





Нам понадобится (на три моти с мороженым):

мука из клейкого риса- 70 г
тёплая вода- 105 г (здесь запоминаем, что пропорции воды по отношению к муке равны 1.5:1, где 1.5- вода, 1- мука)
сахарная пудра- 2 ч.л.
мороженое- примерно 120 г. Классическое мороженое для моти с мороженым- ванильное. Но сейчас пользуются спросом мороженое с матчой, шоколадное, клубничное.

Энергетическая ценность: 184.6 ККал на 100 г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:47 

Мороженое с чаем матча и ширатама данго





Нам понадобится (примерно на 8 небольших порций):

Для мороженого:
3 желтка
1 чашка молока (лучше брать пожирнее)
1 ст.л. чая матча
120 г сахарной пудры
2 чашки сливок 35%
Энергетическая ценность: 248 ККал на 100 г

Для ширатама данго (на две порции):
мука из клейкого риса- 30г
тёплая вода- примерно 20 мл
сахарная пудра- 1 ст.л.
Энергетическая ценность: 211.16 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:39 

Мороженое с карамелизованным беконом и кленовым сиропом





Нам понадобится (на 9 небольших порций):

для карамелизованного бекона:
1 стакан сахара
4 тонких ломтика копчёной грудинки
1 ст.л. растопленного сливочного масла + ещё немного для смазывания пергаментного листа
1/2 ч.л. соды
щепотка чили
Выход: чуть более 1 стакана крошеного карамелизованного бекона

Для мороженого:
3 желтка
маленькая щепотка соли
1/3 стакана сахара
1 чашка молока 6%
120 г кленового сиропа
2 чашки сливок 35%

Энергетическая ценность: 266.87 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

22:36 

Клубничный пломбир





Нам понадобится (на 10 мороженых весом в 50 г):
125 г перетёртой клубники
молоко 3.2%- 50 мл
сливки 35%- 250г
сухое молоко- 35г
сахар- 80 г
кукурузный крахмал- 10г
красный краситель (по желанию)

Энергетическая ценность: 235.5 ККал на 100г

читать дальше

@темы: Десерты, Мороженое

главная