Человек привычки





Ингредиенты:
450 г клубники
200 г сахара
3-4 яичных белка
200 г сливок
10 г желатина


Клубнику тщательно промоем под проточной водой, очистим от плодоножек и измельчим с помощью блендера.

Дальше к полученному пюре всыплем сахар, перемешаем и поставим на огонь. Готовим на небольшом огне при регулярном помешивании до загустения. Затем выключим огонь и остудим.

Предварительно охлажденные белки взобьем и добавим к клубничной массе.

Затем вольем тонкой струйкой предварительно замоченный и растворенный желатин. Все хорошо перемешаем, разложим по формочкам и поставим в холодильник.

@темы: Десерты, Конфеты